逐日邮报报导,对很多注重健康的人来说,汉堡与薯条等「垃圾食品」被列进禁止食用的「黑名单」。一元一分正规麻将群不过多位营养师指出,「适度享用速食无碍,不建议全面禁止。」
加州饮食复健中心(Eating Recovery Center in California)营养师兼饮食失调专家卡西迪(Julia Cassidy)表示,将食品「妖魔化」,贴上好或坏的标籤,会让孩子产生不健康的饮食心态。她说:「我儿子偶然会吃麦当劳,我对待麦当劳的态度,和其他餐点一样。」她夸大,「从长远看,适度、无罪恶感的饮食方式,有助进步饮食弹性,避免未来产生僵化思维造成饮食失调。」
波士整理注册营养师麦金度(Heidi Mclndoo)也让孩子吃速食。她表示,「当你完全禁止某些食品,只会让孩子更加渴看。」她透露,当她和家人在麦当劳用餐或订购外卖时,会尽量平衡餐点。除汉堡和薯条外,菜单上也有些更健康选择,如用牛奶取代碳酸饮料,或选择每袋热量仅15卡的苹果片,清爽的搭配可消除油腻。
同样的,芝加哥注册营养师法塔(Nikki Fata)说,麦当劳「对我和我未来孩子来说,是个受欢迎选择。」她指出,速食对很多人而言,是经济实惠且方便的选择;无论是巨无霸大麦克(Big Mac)、炸薯条、鸡块等,都含有人体必须的碳水化合物、脂肪与蛋白质等营养素,「我不会建议天天每餐只吃麦当劳,但我也不建议每餐都只吃其他单一类型食品。」
屡获殊荣的营养师沃特斯(Kate Llewellyn-Waters)此前告诉逐日邮报,若选择速食,会推荐披萨而非麦当劳等类似速食。「一份健康的披萨,含有各种蔬菜和优质蛋白,如鲔鱼、牛肉等,也含膳食纤维、健康脂肪、钙、维生素和矿物质等,可纳进每周一次的均衡饮食中。」她建议少吃麦当劳等速食,因多为加工食品,且有化学添加剂,缺乏有益营养成分。
然而她也指出,无论吃什幺食品,分量大小都是关键,尤其正处控制体重的情况下,「若分量太大,健康食品的热量,可能比营养价值不太高的食品(如麦当劳)高出一倍甚至更多,因此留意分量是很重要的。」